日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
煎り牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイスターソース炒め
カキフライ
カキのミルク煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの天ぷら
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとルーコラのリゾット
かきのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東生カキの握り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真ガキ利久焼
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ01
牡蠣の肉巻き
カキのオイル漬
牡蠣のしぐれ煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ブラッディ オイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のベーコン巻き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
カキポン酢バター炒め！！
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生ガキ 3種
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoyster
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
酔っぱらいカキ
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の土手煮
カキのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカリンと発酵カブ
かきのレブエルト
カキのグラタン
カキのたたき
牡蠣のマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
クニサキオイスター 炙り グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のリエット
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの酒蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
蒸しガキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
岩ガキのカキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの揚げ出し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのピーマン詰め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付きかきのグラタン
牡蠣グラタン
国東オイスター 三味盛
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ02
牡蛎と野菜のグラタン
かき酢
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
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