日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の肉巻き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのたたき
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のしぐれ煮
カキマヨ
蒸しガキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付きかきのグラタン
国東生カキの握り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
岩ガキのカキフライ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のリエット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのミルク煮
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
かき酢
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真カキ冷やしなめろう雑炊
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サザエのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ02
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
煎り牡蠣
牡蠣の松前焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコンフィ
酔っぱらいカキ
カキフライ
カキのコキールグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の土手煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのお花畑
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイル漬
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの揚げ出し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
さぬき かきのパエリア
国東オイスター 三味盛
しょうが香る 牡蠣飯
カキと香草バターの包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生ガキ 3種
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの天ぷら
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとアーティチョークのオイル煮
燻製ソースの牡蠣フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
レシピ01
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoyster
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのレブエルト
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのお好み焼き
生牡蠣 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
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