日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのミルク煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
煎り牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の炊き込みごはんの素
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のしぐれ煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生ガキ 3種
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの酒粕チーズグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのドフィノワーズスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコンフィ
かき酢
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの天ぷら
真カキ冷やしなめろう雑炊
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の土手煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのバター醤油焼き
カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
さぬき かきのパエリア
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のリエット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
ブラッディ オイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
セル牡蠣旨煮
蒸しガキ
カキのコキールグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイル漬
酔っぱらいカキ
カキの赤だし味噌煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのたたき
かきのレブエルト
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
カキマヨ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスター 三味盛
カキのグラタン
かきのお好み焼き
レシピ01
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのピーマン詰め
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオランデーズソース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER レモンの泡
国東生カキの握り
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの酒蒸し
かきのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
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