日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとアーティチョークのオイル煮
酔っぱらいカキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのたたき
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイル漬
牡蠣の土手煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスター 三味盛
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの揚げ出し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ブラッディ オイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のしぐれ煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
煎り牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サザエのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
かきのレブエルト
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
燻製ソースの牡蠣フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキと春雨のにんにく蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
自家製オイスターソースの冷奴
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoyster
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
蒸しガキ
真ガキ利久焼
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ01
カキのドフィノワーズスープ
かきのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ02
国東生カキの握り
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
かき酢
カキのミルク煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣グラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣の肉巻き
かきのピーマン詰め
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカリンと発酵カブ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのお好み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生ガキ 3種
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキのベニエ
岩ガキのカキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの天ぷら
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキマヨ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのコキールグラタン
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