日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のリエット
カキの揚げ出し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
カキマヨ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのミルク煮
くにさきオイスターのお花畑
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真ガキ利久焼
セル牡蠣旨煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコンフィ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かき酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのドフィノワーズスープ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付きかきのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
自家製オイスターソースの冷奴
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
蒸しガキ
カキとルーコラのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
まるごと牡蠣串カツ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ
国東生カキの握り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣／サラダ菜／海藻
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキポン酢バター炒め！！
カキのベニエ
生牡蠣 3種のソース
レシピ01
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
煎り牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
しょうが香る 牡蠣飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoyster
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の松前焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとドライトマトのオイル漬け
ブラッディ オイスター
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの柚子味噌グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのレブエルト
国東オイスターと大葉のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
レシピ02
生ガキ 3種
牡蠣のバター醤油の網焼き
岩ガキのカキフライ
カキのコキールグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの天ぷら
さぬき かきのパエリア
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