日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
酔っぱらいカキ
国東生カキの握り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoyster
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ブラッディ オイスター
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのレブエルト
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のリエット
カキのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの酒蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのアヒージョ
カキの天ぷら
牡蠣の炊き込みごはんの素
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマリネ
カキのコキールグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
生牡蠣 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのお花畑
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのたたき
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER レモンの泡
真ガキ利久焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生ガキ 3種
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ02
牡蠣のマヨクリーム焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のしぐれ煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの赤だし味噌煮
カキのオイル漬
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキマヨ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
蒸しガキ
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
煎り牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ローストオイスター 燻製バター醤油
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の土手煮
岩ガキのカキフライ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の肉巻き
牡蠣の松前焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコンフィ
かきのお好み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ01
カキのミルク煮
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキと春雨のにんにく蒸し
さぬき かきのパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のベーコン巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
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