日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
大粒カキの葱風味蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の松前焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのたたき
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の肉巻き
カキのコキールグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのミルク煮
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキマヨ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真ガキ利久焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のベーコン巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の炊き込みごはんの素
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのピーマン詰め
煎り牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生ガキ 3種
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ01
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの揚げ出し
国東オイスターの軍艦寿司
かきのレブエルト
阿波はじめカキ 大葉焼き
蒸しガキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの酒蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
さぬき かきのパエリア
カキの天ぷら
くにさきoyster
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
岩ガキのカキフライ
カキのバター醤油焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かき酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
酔っぱらいカキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東生カキの握り
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの柚子味噌グラタン
レシピ02
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカリンと発酵カブ
燻製ソースの牡蠣フライ
ブラッディ オイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
まるごと牡蠣串カツ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.