日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付きかきのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスター 三味盛
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生牡蠣 3種のソース
カキの酒蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
かき酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣グラタン
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのレブエルト
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ02
牡蠣の土手煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのライムマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
酔っぱらいカキ
真ガキ利久焼
カキのアヒージョ
カキのオイル漬
真カキ冷やしなめろう雑炊
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのたたき
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のリエット
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
生ガキ 3種
くにさきoyster
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
国東生カキの握り
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのスープ茶碗蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
大粒カキの葱風味蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のベーコン巻き
カキのコキールグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキと香草バターの包み焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのバター醤油焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターのりゅうきゅう
まるごと牡蠣串カツ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのお花畑
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
さぬき かきのパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのお好み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の肉巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのミルク煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのクリームパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの揚げ出し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
蒸しガキ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのグラタン
レシピ01
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキマヨ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
カキのオイスターソース炒め
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