日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとルーコラのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
大粒カキの葱風味蒸し
まるごと牡蠣串カツ
カキの揚げ出し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのライムマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマリネ
牡蠣のリエット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスター 三味盛
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
かき酢
国東生カキの握り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣／サラダ菜／海藻
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ01
牡蠣のコンフィ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ02
くにさきOYSTERのセビーチェ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産カキフライ
カキのコキールグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとドライトマトのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
自家製オイスターソースの冷奴
生ガキ 3種
かきのピーマン詰め
かきのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真ガキ利久焼
牡蠣グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのお好み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の土手煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
セル牡蠣旨煮
くにさきoyster
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのたたき
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
煎り牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのミルク煮
サザエのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのお花畑
カキのベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイル漬
カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
酔っぱらいカキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付きかきのグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
愛南真鯛の湯葉あんかけ
蒸しガキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの土手鍋風 包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生牡蠣 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
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