日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのコキールグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ01
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の肉巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの酒蒸し
カキのベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスター 三味盛
レシピ02
しょうが香る 牡蠣飯
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキマヨ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東生カキの握り
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのたたき
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のリエット
カキの天ぷら
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生ガキ 3種
真ガキ利久焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのお花畑
カキの土手鍋風 包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのミルク煮
カキのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの赤だし味噌煮
カキのオイル漬
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
煎り牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の土手煮
くにさきoyster
カキの揚げ出し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かき酢
カキと香草バターの包み焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のベーコン巻き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣のしぐれ煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
豚巻オイスターの柚子七味焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
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