日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎と野菜のグラタン
生ガキ 3種
牡蠣グラタン
国東生カキの握り
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマリネ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付きかきのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ01
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのグラタン
真ガキ利久焼
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイル漬
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのライムマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
岩ガキのカキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoyster
カキの揚げ出し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
煎り牡蠣
さぬき かきのパエリア
カキのミルク煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのお好み焼き
カキフライ
カキマヨ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのピーマン詰め
蒸しガキ
かき酢
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の松前焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ブラッディ オイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのアヒージョ
レシピ02
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのたたき
北海道産カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の肉巻き
カキの天ぷら
牡蠣の土手煮
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
生牡蠣 3種のソース
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバター醤油の網焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのレブエルト
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオランデーズソース
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