日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのお好み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のしぐれ煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かき酢
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのムースとジャガイモのピュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ブラッディ オイスター
国東オイスター 三味盛
かきのピーマン詰め
カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのレブエルト
岩ガキのカキフライ
カキの天ぷら
カキの酒蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの揚げ出し
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の肉巻き
レシピ02
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のリエット
牡蠣グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoyster
くにさきOYSTERのライムマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東生カキの握り
かきのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
自家製オイスターソースの冷奴
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのベニエ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ01
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとルーコラのリゾット
カキのたたき
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイル漬
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
生ガキ 3種
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
真カキ冷やしなめろう雑炊
サザエのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
蒸しガキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の土手煮
カキの土手鍋風 包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコンフィ
カキと香草バターの包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生牡蠣 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの赤だし味噌煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのミルク煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのお花畑
生カキと春雨のにんにく蒸し
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
セル牡蠣旨煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
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