日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ01
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東生カキの握り
牡蠣の土手煮
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのレブエルト
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の昆布〆握り鮨
ブラッディ オイスター
カキのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
カキのカリンと発酵カブ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
クニサキオイスター 炙り グラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの酒蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
大粒カキの葱風味蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サザエのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoyster
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生牡蠣 3種のソース
カキのコキールグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキの揚げ出し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイル漬
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの柚子味噌グラタン
カキのバター醤油焼き
カキマヨ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付きかきのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣／サラダ菜／海藻
煎り牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
セル牡蠣旨煮
蒸しガキ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のしぐれ煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生ガキ 3種
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのお花畑
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
さぬき かきのパエリア
レシピ02
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのミルク煮
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かき酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産カキフライ
カキの赤だし味噌煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスター 三味盛
カキのベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
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