日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サザエのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生ガキ 3種
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
酔っぱらいカキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのベニエ
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコンフィ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスター 三味盛
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のリエット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東生カキの握り
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
煎り牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
かきのお好み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
豚巻オイスターの柚子七味焼
さぬき かきのパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かき酢
カキフライ
カキのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
ブラッディ オイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
蒸しガキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
黄ニラと生かきの玉子とじ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキマヨ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのレブエルト
阿波はじめカキ 大葉焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
岩ガキのカキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの天ぷら
くにさきoyster
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのたたき
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
レシピ01
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のしぐれ煮
レシピ02
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの赤だし味噌煮
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
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