日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのピーマン詰め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのバター醤油焼き
カキのスープ茶碗蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
岩ガキのカキフライ
煎り牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ02
牡蠣グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイル漬
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの揚げ出し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイスターソース炒め
カキのたたき
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスター 三味盛
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキマヨ
カキの天ぷら
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かき酢
カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのドフィノワーズスープ
大粒カキの葱風味蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東生カキの握り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのお好み焼き
酔っぱらいカキ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付きかきのグラタン
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の土手煮
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の肉巻き
くにさきoyster
カキのベニエ
カキのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカリンと発酵カブ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの酒蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真ガキ利久焼
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのミルク煮
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ01
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
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