日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ01
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターと大葉のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生ガキ 3種
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの酒蒸し
カキのバター醤油焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真ガキ利久焼
燻製ソースの牡蠣フライ
煎り牡蠣
カキのコキールグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポシェ スープ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
カキのオイル漬
カキのオーブン焼 盛り合わせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の松前焼き
くにさきoyster
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのお好み焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ02
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキポン酢バター炒め！！
カキのたたき
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのミルク煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の肉巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
セル牡蠣旨煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の土手煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの柚子味噌グラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコンフィ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のリエット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの天ぷら
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ブラッディ オイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かき酢
カキの土手鍋風 包み焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのセビーチェ
蒸しガキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
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