日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのグラタン
かきのお好み焼き
カキのコキールグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サザエのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの天ぷら
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のリエット
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かき酢
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ01
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ02
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
自家製オイスターソースの冷奴
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキマヨ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産カキフライ
国東生カキの握り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキのバター醤油焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
まるごと牡蠣串カツ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の土手煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
さぬき かきのパエリア
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
煎り牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
黄ニラと生かきの玉子とじ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの酒蒸し
カキのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの揚げ出し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
酔っぱらいカキ
牡蠣の肉巻き
くにさきoyster
カキのミルク煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキと香草バターの包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
真ガキ利久焼
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのレブエルト
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの赤だし味噌煮
蒸しガキ
牡蠣のオランデーズソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の麻辣醤油漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
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