日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣のベーコン巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの軍艦寿司
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのレブエルト
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の麻辣醤油漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ01
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER レモンの泡
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのたたき
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の松前焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキマヨ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
カキのオイル漬
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
煎り牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
岩ガキのカキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東生カキの握り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoyster
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのミルク煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
さぬき かきのパエリア
カキのベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生ガキ 3種
蒸しガキ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの天ぷら
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの揚げ出し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのお花畑
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のリエット
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのバター醤油焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコンフィ
かき酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ02
黄ニラと生かきの玉子とじ
サザエのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の土手煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのドフィノワーズスープ
殻付きかきのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
真ガキ利久焼
牡蠣のマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのグラタン
かきのピーマン詰め
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのアヒージョ
カキのコキールグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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