日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の肉巻き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付きかきのグラタン
カキのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
蒸しガキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのドフィノワーズスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
煎り牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生ガキ 3種
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカリンと発酵カブ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの揚げ出し
牡蠣グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキマヨ
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのコキールグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの香味ソース揚げ（2個）
セル牡蠣旨煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の松前焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
かき酢
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのレブエルト
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
しょうが香る 牡蠣飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのたたき
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎と野菜のグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真ガキ利久焼
くにさきオイスターガーリックソテー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの酒蒸し
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoyster
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのバター醤油焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のリエット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの天ぷら
レシピ02
カキの赤だし味噌煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東生カキの握り
カキの柚子味噌グラタン
レシピ01
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のしぐれ煮
ブラッディ オイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコンフィ
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