日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキマヨ
牡蠣のベーコン巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
岩ガキのカキフライ
カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイル漬
生ガキ 3種
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ02
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoyster
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのグラタン
真ガキ利久焼
さぬき かきのパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマリネ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのお好み焼き
カキのバター醤油焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
煎り牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのピーマン詰め
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのレブエルト
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ01
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かき酢
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣グラタン
牡蠣の松前焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとルーコラのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
まるごと牡蠣串カツ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコンフィ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとアーティチョークのオイル煮
カキと香草バターの包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の土手煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのたたき
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのスープ茶碗蒸し
蒸しガキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
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