日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの赤だし味噌煮
国東オイスター 三味盛
しょうが香る 牡蠣飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
煎り牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ02
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのピーマン詰め
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
かき酢
カキのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のリエット
国東オイスターと大葉のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真ガキ利久焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
阿波はじめカキ 大葉焼き
生牡蠣 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付きかきのグラタン
カキのオイル漬
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
さぬき かきのパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコンフィ
牡蠣の肉巻き
かきのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoyster
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の土手煮
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
セル牡蠣旨煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軍艦寿司
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのレブエルト
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの天ぷら
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の松前焼き
カキのたたき
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのお好み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
ブラッディ オイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
蒸しガキ
カキのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのミルク煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生ガキ 3種
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとルーコラのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのベニエ
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのコキールグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の麻辣醤油漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
岩ガキのカキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ01
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのバター醤油焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
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