日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
酔っぱらいカキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サザエのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎と野菜のグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの酒蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとルーコラのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ブラッディ オイスター
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの揚げ出し
煎り牡蠣
カキのオイル漬
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産カキフライ
かきのお好み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキマヨ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の松前焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイスターソース炒め
レシピ02
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスター 三味盛
生ガキ 3種
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の土手煮
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
かき酢
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキポン酢バター炒め！！
かきのレブエルト
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真ガキ利久焼
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ01
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのたたき
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのピーマン詰め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の昆布〆握り鮨
セル牡蠣旨煮
国東生カキの握り
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
岩ガキのカキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のリエット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのミルク煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオランデーズソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoyster
カキのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
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