日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのピーマン詰め
生ガキ 3種
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのお花畑
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の土手煮
レシピ01
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ02
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイル漬
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの赤だし味噌煮
殻付きかきのグラタン
セル牡蠣旨煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoyster
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
サザエのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのたたき
北海道産カキフライ
岩ガキのカキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマリネ
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
蒸しガキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのコキールグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのミルク煮
カキの天ぷら
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の肉巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキポン酢バター炒め！！
煎り牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのバター醤油焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のリエット
国東生カキの握り
ブラッディ オイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎と野菜のグラタン
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
しょうが香る 牡蠣飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かき酢
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