日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの天ぷら
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの揚げ出し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスター 三味盛
カキのベニエ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのコキールグラタン
牡蠣のマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイル漬
煎り牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
しょうが香る 牡蠣飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのグラタン
さぬき かきのパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのお花畑
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオランデーズソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのグラタン
セル牡蠣旨煮
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のリエット
くにさきoyster
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
殻付きかきのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣グラタン
カキフライ
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのたたき
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのお好み焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の昆布〆握り鮨
ブラッディ オイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのライムマリネ
岩ガキのカキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の肉巻き
かきのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのバター醤油焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の土手煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのレブエルト
自家製オイスターソースの冷奴
国東生カキの握り
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ01
カキマヨ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生ガキ 3種
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ02
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとドライトマトのオイル漬け
真ガキ利久焼
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
かき酢
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
酔っぱらいカキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のしぐれ煮
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.