日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産カキフライ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとルーコラのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカリンと発酵カブ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキと香草バターの包み焼き
かきのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
生牡蠣 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東生カキの握り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ01
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスター 三味盛
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ02
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
煎り牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのたたき
生カキと春雨のにんにく蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の土手煮
真ガキ利久焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコンフィ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマリネ
殻付きかきのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かき酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣グラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの土手鍋風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoyster
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの天ぷら
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのグラタン
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの赤だし味噌煮
セル牡蠣旨煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
自家製オイスターソースの冷奴
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのバター醤油焼き
生ガキ 3種
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
しょうが香る 牡蠣飯
カキのスープ茶碗蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ブラッディ オイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイル漬
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのコキールグラタン
かきのお好み焼き
カキフライ
カキの揚げ出し
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの酒蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキマヨ
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
酔っぱらいカキ
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのレブエルト
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
蒸しガキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのベニエ
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