日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの酒蒸し
酔っぱらいカキ
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの揚げ出し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキマヨ
岩ガキのカキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの天ぷら
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の昆布〆握り鮨
セル牡蠣旨煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターと大葉のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ01
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのグラタン
レシピ02
国東生カキの握り
カキのミルク煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の土手煮
牡蠣の松前焼き
カキのグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイル漬
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとルーコラのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真ガキ利久焼
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
生ガキ 3種
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのドフィノワーズスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのバター醤油焼き
カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのピーマン詰め
ブラッディ オイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキと香草バターの包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスター 三味盛
かきのお好み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かき酢
牡蠣のオランデーズソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のリエット
くにさきoyster
カキポン酢バター炒め！！
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのたたき
まるごと牡蠣串カツ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
蒸しガキ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコンフィ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのセビーチェ
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