日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サザエのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
カキの天ぷら
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキマヨ
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎と野菜のグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの酒蒸し
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かき酢
牡蠣のオランデーズソース
しょうが香る 牡蠣飯
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのレブエルト
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとルーコラのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのお好み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとアーティチョークのオイル煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
阿波はじめカキ 大葉焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
煎り牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ02
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
岩ガキのカキフライ
カキのミルク煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキポン酢バター炒め！！
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の肉巻き
さぬき かきのパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキと香草バターの包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのベニエ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイル漬
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の松前焼き
カキフライ
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのピーマン詰め
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスター 三味盛
生ガキ 3種
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ01
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのアヒージョ
くにさきoyster
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の炊き込みごはんの素
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のリエット
国東生カキの握り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
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