日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの酒蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのミルク煮
カキのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生ガキ 3種
しょうが香る 牡蠣飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真カキ冷やしなめろう雑炊
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのピーマン詰め
かきのレブエルト
国東生カキの握り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのコキールグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
さぬき かきのパエリア
北海道産カキフライ
かき酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
酔っぱらいカキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
まるごと牡蠣串カツ
かきのお好み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ブラッディ オイスター
牡蠣のリエット
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスター 三味盛
国東オイスターと大葉のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキマヨ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ01
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
岩ガキのカキフライ
真ガキ利久焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の土手煮
カキの柚子味噌グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカリンと発酵カブ
レシピ02
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
煎り牡蠣
カキのたたき
国東オイスターのりゅうきゅう
蒸しガキ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
サザエのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキポン酢バター炒め！！
カキの揚げ出し
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoyster
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の肉巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生牡蠣 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのベニエ
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