日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真カキ冷やしなめろう雑炊
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイスターソース炒め
蒸しガキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ02
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのバター醤油焼き
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
さぬき かきのパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのミルク煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ブラッディ オイスター
カキの揚げ出し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoyster
牡蠣の松前焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの天ぷら
殻付きかきのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのレブエルト
カキとルーコラのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのベニエ
かきのピーマン詰め
牡蠣のリエット
牡蠣／サラダ菜／海藻
セル牡蠣旨煮
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイル漬
生カキの酒粕チーズグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
酔っぱらいカキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ01
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
自家製オイスターソースの冷奴
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマリネ
かき酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真ガキ利久焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東生カキの握り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキマヨ
カキのドフィノワーズスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカリンと発酵カブ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキポン酢バター炒め！！
生ガキ 3種
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの酒蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのお好み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのコキールグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
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