日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのグラタン
レシピ01
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoyster
かきのピーマン詰め
牡蠣のベーコン巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の肉巻き
カキのコキールグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
蒸しガキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の松前焼き
国東生カキの握り
カキの揚げ出し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの酒蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ02
カキのオイル漬
ブラッディ オイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
まるごと牡蠣串カツ
生ガキ 3種
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの柚子味噌グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオランデーズソース
かきのお好み焼き
北海道産カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かき酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真ガキ利久焼
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのミルク煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
さぬき かきのパエリア
サザエのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのベニエ
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
カキのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとルーコラのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの赤だし味噌煮
カキのたたき
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコンフィ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
岩ガキのカキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の土手煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
煎り牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキマヨ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
酔っぱらいカキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.