日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマリネ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのライムマリネ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイル漬
生牡蠣 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのお好み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
自家製オイスターソースの冷奴
酔っぱらいカキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の肉巻き
サザエのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生ガキ 3種
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
カキのコキールグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのピーマン詰め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの揚げ出し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターのりゅうきゅう
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoyster
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
岩ガキのカキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのたたき
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのドフィノワーズスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の土手煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ01
カキのミルク煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
蒸しガキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのバター醤油焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のリエット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのグラタン
ブラッディ オイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かき酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターと大葉のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
大粒カキの葱風味蒸し
煎り牡蠣
カキマヨ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
国東生カキの握り
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの天ぷら
レシピ02
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオランデーズソース
さぬき かきのパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
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