日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのレブエルト
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のベーコン巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキマヨ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
煎り牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの揚げ出し
岩ガキのカキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
セル牡蠣旨煮
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの天ぷら
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの酒蒸し
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ02
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
レシピ01
くにさきoyster
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生ガキ 3種
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の土手煮
カキのオイル漬
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのグラタン
国東生カキの握り
カキのたたき
まるごと牡蠣串カツ
カキのコキールグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真ガキ利久焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオランデーズソース
かきのお好み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の肉巻き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の松前焼き
カキのベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のリエット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターのりゅうきゅう
生牡蠣 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのピーマン詰め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのドフィノワーズスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターガーリックソテー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのミルク煮
カキのカリンと発酵カブ
カキの赤だし味噌煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
酔っぱらいカキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣グラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのバター醤油焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
かき酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
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