日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
岩ガキのカキフライ
レシピ01
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの天ぷら
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキと香草バターの包み焼き
カキの酒蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのレブエルト
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生ガキ 3種
カキのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターガーリックソテー
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのお好み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのセビーチェ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコンフィ
しょうが香る 牡蠣飯
殻付きかきのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
蒸しガキ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
さぬき かきのパエリア
カキのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
酔っぱらいカキ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の土手煮
カキのオイル漬
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ02
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真ガキ利久焼
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのコキールグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
サザエのアヒージョ
牡蠣のリエット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ブラッディ オイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かき酢
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキポン酢バター炒め！！
生牡蠣 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの揚げ出し
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのお花畑
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの酒粕チーズグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東生カキの握り
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
カキのたたき
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と蕗の薹のベニエ
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