日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
カキのオイル漬
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター おろし白ポン酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と蕗の薹のベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真ガキ利久焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのアヒージョ
生ガキ 3種
カキの柚子味噌グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのお好み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoyster
カキの揚げ出し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
レシピ02
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのレブエルト
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
セル牡蠣旨煮
牡蠣の肉巻き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコンフィ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産カキフライ
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ01
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキマヨ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキと香草バターの包み焼き
煎り牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのたたき
カキのミルク煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの天ぷら
牡蠣の松前焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのアヒージョ
サザエのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのお花畑
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの味噌漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのコキールグラタン
カキの酒蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のリエット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
岩ガキのカキフライ
国東生カキの握り
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのピーマン詰め
蒸しガキ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の麻辣醤油漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
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