日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのたたき
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカリンと発酵カブ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとルーコラのリゾット
カキのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのお好み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
しょうが香る 牡蠣飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎と野菜のグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のリエット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
豚巻オイスターの柚子七味焼
大粒カキの葱風味蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのミルク煮
くにさきOYSTER レモンの泡
真ガキ利久焼
セル牡蠣旨煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の昆布〆握り鮨
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
牡蠣の土手煮
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのレブエルト
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ01
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのコキールグラタン
牡蠣のベーコン巻き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣／サラダ菜／海藻
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生牡蠣 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのピーマン詰め
牡蠣のしぐれ煮
自家製オイスターソースの冷奴
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの酒蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の肉巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのスープ茶碗蒸し
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのセビーチェ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ02
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの天ぷら
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスター 三味盛
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の松前焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoyster
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
かき酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキマヨ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サザエのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
蒸しガキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
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