日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生牡蠣 3種のソース
カキのオイル漬
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の肉巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
大粒カキの葱風味蒸し
かきのお好み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとルーコラのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキと香草バターの包み焼き
カキのたたき
カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産カキフライ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
自家製オイスターソースの冷奴
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣／サラダ菜／海藻
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のしぐれ煮
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真ガキ利久焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ02
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoyster
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのベニエ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
まるごと牡蠣串カツ
殻付きかきのグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコンフィ
豚巻オイスターの柚子七味焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軍艦寿司
かき酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
国東オイスター 三味盛
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
煎り牡蠣
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の松前焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターのりゅうきゅう
蒸しガキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのお花畑
カキの酒蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
酔っぱらいカキ
生ガキ 3種
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのミルク煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ01
国東生カキの握り
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
セル牡蠣旨煮
カキマヨ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.