日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのたたき
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoyster
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコンフィ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の土手煮
カキの酒蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎と野菜のグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの赤だし味噌煮
蒸しガキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
カキのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かき酢
牡蠣グラタン
かきのお好み焼き
殻付きかきのグラタン
カキの天ぷら
カキとルーコラのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのコキールグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブラッディ オイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのドフィノワーズスープ
かきのピーマン詰め
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サザエのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
レシピ01
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのミルク煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
サロマ湖産牡蠣のパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの味噌漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスター 三味盛
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のしぐれ煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生ガキ 3種
牡蠣の肉巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
岩ガキのカキフライ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキと香草バターの包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ02
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生牡蠣 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの揚げ出し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
しょうが香る 牡蠣飯
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軍艦寿司
煎り牡蠣
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
真ガキ利久焼
カキの柚子味噌グラタン
カキマヨ
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