日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東生カキの握り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのバター醤油焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのアヒージョ
かき酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoyster
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのお好み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
煎り牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの天ぷら
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの酒蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣グラタン
かきのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ブラッディ オイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイル漬
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ
カキマヨ
生ガキ 3種
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付きかきのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのコキールグラタン
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバターしょうゆ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のリエット
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ02
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのお花畑
カキのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
セル牡蠣旨煮
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカリンと発酵カブ
かきのレブエルト
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
さぬき かきのパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのたたき
ローストオイスター 燻製バター醤油
真ガキ利久焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
岩ガキのカキフライ
かきのピーマン詰め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの揚げ出し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキポン酢バター炒め！！
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