日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
自家製オイスターソースの冷奴
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのバター醤油焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ02
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoyster
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのグラタン
カキのミルク煮
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのスープ茶碗蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真ガキ利久焼
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマリネ
かき酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サザエのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマヨクリーム焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの土手鍋風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの酒蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
カキの赤だし味噌煮
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
しょうが香る 牡蠣飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキと香草バターの包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生牡蠣 3種のソース
北海道産カキフライ
かきのレブエルト
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のリエット
カキとルーコラのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の土手煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイル漬
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカリンと発酵カブ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキポン酢バター炒め！！
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのドフィノワーズスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
豚巻オイスターの柚子七味焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスター 三味盛
生ガキ 3種
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
酔っぱらいカキ
蒸しガキ
カキの天ぷら
カキのたたき
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
煎り牡蠣
カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのピーマン詰め
カキのコキールグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ01
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの柚子味噌グラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのアヒージョ
国東生カキの握り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコンフィ
クニサキオイスター 炙り グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのお好み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
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