日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのコキールグラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの味噌漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
セル牡蠣旨煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かき酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスター 三味盛
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
自家製オイスターソースの冷奴
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのベニエ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生ガキ 3種
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
サザエのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ01
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
牡蠣の土手煮
カキのたたき
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
煎り牡蠣
牡蠣のコンフィ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
カキのアヒージョ
かきのレブエルト
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの赤だし味噌煮
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
カキの酒蒸し
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
大粒カキの葱風味蒸し
蒸しガキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの天ぷら
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ブラッディ オイスター
くにさきoyster
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイル漬
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとドライトマトのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
カキポン酢バター炒め！！
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのお好み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
レシピ02
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの土手鍋風
岩ガキのカキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
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