日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真ガキ利久焼
カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軍艦寿司
かきのピーマン詰め
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サザエのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ02
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のリエット
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのミルク煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの酒蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイル漬
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのドフィノワーズスープ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコンフィ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
かき酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのたたき
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
カキのコキールグラタン
カキのベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
しょうが香る 牡蠣飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのレブエルト
国東オイスターのりゅうきゅう
燻製ソースの牡蠣フライ
国東生カキの握り
殻付きかきのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
煎り牡蠣
レシピ01
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER ちゃんぽん
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのお花畑
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
生ガキ 3種
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
蒸しガキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキマヨ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのバター醤油焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカリンと発酵カブ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスター 三味盛
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
岩ガキのカキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの揚げ出し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
セル牡蠣旨煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの赤だし味噌煮
酔っぱらいカキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.