日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
酔っぱらいカキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の土手煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ01
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東生カキの握り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産カキフライ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターガーリックソテー
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
蒸しガキ
サザエのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のリエット
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの揚げ出し
カキのミルク煮
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキポン酢バター炒め！！
セル牡蠣旨煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのたたき
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとルーコラのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の松前焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキマヨ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かき酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのバター醤油焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
カキの天ぷら
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの柚子味噌グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoyster
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイル漬
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのお好み焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのベニエ
生ガキ 3種
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのアヒージョ
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真ガキ利久焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ02
牡蠣のしぐれ煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のベーコン巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマリネ
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