日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付きかきのグラタン
生ガキ 3種
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
酔っぱらいカキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスター 三味盛
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの赤だし味噌煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かき酢
サザエのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカリンと発酵カブ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのレブエルト
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東生カキの握り
牡蠣のマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとルーコラのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ01
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
煎り牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
蒸しガキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのセビーチェ
ブラッディ オイスター
牡蠣の松前焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
セル牡蠣旨煮
かきのお好み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
豚巻オイスターの柚子七味焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎と野菜のグラタン
カキのドフィノワーズスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの天ぷら
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのアヒージョ
北海道産カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオランデーズソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ02
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの酒蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキのミルク煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoyster
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
カキのベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのバター醤油焼き
カキのグラタン
カキのたたき
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの味噌漬け
真ガキ利久焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキマヨ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
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