日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
岩ガキのカキフライ
かきのレブエルト
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産カキフライ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ02
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の土手煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付きかきのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
カキの揚げ出し
カキのバター醤油焼き
ブラッディ オイスター
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ローストオイスター 燻製バター醤油
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の松前焼き
生ガキ 3種
さぬき かきのパエリア
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの味噌漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東生カキの握り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのミルク煮
牡蠣のマリネ
カキの天ぷら
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコンフィ
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのたたき
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サザエのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの赤だし味噌煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ01
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのお好み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキポン酢（自家製ポン酢）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの酒蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoyster
煎り牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
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