日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコンフィ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのドフィノワーズスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのアヒージョ
くにさきoyster
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキマヨ
カキのたたき
カキのカリンと発酵カブ
カキのミルク煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
まるごと牡蠣串カツ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマリネ
牡蠣のオランデーズソース
セル牡蠣旨煮
牡蠣の肉巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ02
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サザエのアヒージョ
北海道産カキフライ
牡蠣の松前焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの酒蒸し
カキの天ぷら
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
燻製ソースの牡蠣フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
蒸しガキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER レモンの泡
岩ガキのカキフライ
殻付きかきのグラタン
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイル漬
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ01
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのお好み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスター 三味盛
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生牡蠣 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東生カキの握り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
大粒カキの葱風味蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かき酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のリエット
カキグラタン
カキのベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生ガキ 3種
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの揚げ出し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのバター醤油焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軍艦寿司
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
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