日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ01
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
煎り牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの柚子味噌グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのピーマン詰め
かきのレブエルト
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ブラッディ オイスター
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
蒸しガキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのベニエ
カキのミルク煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
酔っぱらいカキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoyster
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキマヨ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
さぬき かきのパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
まるごと牡蠣串カツ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と蕗の薹のベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ02
牡蠣のしぐれ煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣グラタン
カキのカリンと発酵カブ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かき酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のベーコン巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真ガキ利久焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのお好み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスター 三味盛
生カキと春雨のにんにく蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの酒粕チーズグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのスープ茶碗蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのたたき
カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
生ガキ 3種
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの天ぷら
ローストオイスター 燻製バター醤油
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のリエット
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのお花畑
カキとアーティチョークのオイル煮
国東生カキの握り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
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