日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
カキのコキールグラタン
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
煎り牡蠣
カキのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオランデーズソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
セル牡蠣旨煮
カキのオイル漬
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのミルク煮
カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
蒸しガキ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東生カキの握り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのピーマン詰め
レシピ01
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の昆布〆握り鮨
酔っぱらいカキ
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoyster
牡蠣グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコンフィ
カキのたたき
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのレブエルト
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
かきのお好み焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付きかきのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとルーコラのリゾット
かき酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真ガキ利久焼
カキのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカリンと発酵カブ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のリエット
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
豚巻オイスターの柚子七味焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの赤だし味噌煮
カキの土手鍋風 包み焼き
カキマヨ
牡蠣のベーコン巻き
レシピ02
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの酒蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
岩ガキのカキフライ
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