日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ローストオイスター 燻製バター醤油
しょうが香る 牡蠣飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキと香草バターの包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとルーコラのリゾット
蒸しガキ
牡蠣のリエット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのコキールグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキポン酢バター炒め！！
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
岩ガキのカキフライ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのレブエルト
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
酔っぱらいカキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターのりゅうきゅう
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の肉巻き
サザエのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付きかきのグラタン
カキマヨ
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのお花畑
カキとアーティチョークのオイル煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのお好み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のベーコン巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生ガキ 3種
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の土手煮
さぬき かきのパエリア
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ02
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイル漬
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ01
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かき酢
牡蠣の松前焼き
カキのバター醤油焼き
カキのミルク煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの天ぷら
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの揚げ出し
くにさきoyster
くにさきオイスターのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
生牡蠣 3種のソース
国東生カキの握り
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