日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と蕗の薹のベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのバター醤油焼き
まるごと牡蠣串カツ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かき酢
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産カキフライ
かきのレブエルト
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoyster
生ガキ 3種
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのたたき
蒸しガキ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の松前焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオランデーズソース
カキポン酢バター炒め！！
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキマヨ
国東オイスターと大葉のジュレ
サザエのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の肉巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のベーコン巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの赤だし味噌煮
カキのオイル漬
セル牡蠣旨煮
生牡蠣 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとルーコラのリゾット
カキフライ
煎り牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのミルク煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
酔っぱらいカキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ02
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東生カキの握り
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのコキールグラタン
カキグラタン
カキの天ぷら
国東オイスター 三味盛
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのお好み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのドフィノワーズスープ
カキのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの揚げ出し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER レモンの泡
自家製オイスターソースの冷奴
阿波はじめカキ 大葉焼き
真ガキ利久焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のリエット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
ブラッディ オイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
岩ガキのカキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ01
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.