日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのお好み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの揚げ出し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の土手煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのバター醤油焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの土手鍋風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生ガキ 3種
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの天ぷら
かきのレブエルト
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サザエのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
レシピ02
カキグラタン
カキマヨ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキと香草バターの包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイル漬
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東生カキの握り
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのグラタン
生牡蠣 3種のソース
さぬき かきのパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのお花畑
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの酒蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かき酢
カキのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
ブラッディ オイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのたたき
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
セル牡蠣旨煮
煎り牡蠣
牡蠣グラタン
牡蠣のベーコン巻き
レシピ01
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのピーマン詰め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコンフィ
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER レモンの泡
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoyster
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスター 三味盛
カキのコキールグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
蒸しガキ
カキのミルク煮
カキグラタン
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のしぐれ煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
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