日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスター 三味盛
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのコキールグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとドライトマトのオイル漬け
煎り牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
岩ガキのカキフライ
レシピ02
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真ガキ利久焼
カキのスープ茶碗蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの天ぷら
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ01
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキマヨ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
サザエのアヒージョ
生ガキ 3種
カキの柚子味噌グラタン
かき酢
くにさきオイスターのお花畑
カキのバター醤油焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の松前焼き
生牡蠣 3種のソース
ブラッディ オイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
蒸しガキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキポン酢バター炒め！！
セル牡蠣旨煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのたたき
くにさきオイスターガーリックソテー
国東生カキの握り
カキのオイル漬
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
カキとルーコラのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのミルク煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのクリームパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのグラタン
くにさきoyster
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER レモンの泡
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