日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ブラッディ オイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのグラタン
さぬき かきのパエリア
かきのレブエルト
カキとルーコラのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのミルク煮
牡蠣グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのバター醤油焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのお花畑
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
蒸しガキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の土手煮
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のしぐれ煮
カキのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの揚げ出し
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
酔っぱらいカキ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオランデーズソース
セル牡蠣旨煮
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのたたき
カキのオイル漬
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
まるごと牡蠣串カツ
カキとアーティチョークのオイル煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのコキールグラタン
カキマヨ
かきのお好み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の松前焼き
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軍艦寿司
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの天ぷら
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコンフィ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かき酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の肉巻き
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマヨクリーム焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真ガキ利久焼
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの赤だし味噌煮
くにさきoyster
レシピ01
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ02
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東生カキの握り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキと香草バターの包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
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