日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の麻辣醤油漬け
煎り牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
岩ガキのカキフライ
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキマヨ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのピーマン詰め
カキのベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
豚巻オイスターの柚子七味焼
セル牡蠣旨煮
カキとルーコラのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイル漬
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
サザエのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの揚げ出し
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
カキの天ぷら
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのお花畑
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
まるごと牡蠣串カツ
生ガキ 3種
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
さぬき かきのパエリア
蒸しガキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の土手煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoyster
ブラッディ オイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのレブエルト
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真ガキ利久焼
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かき酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東生カキの握り
牡蠣のしぐれ煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスター 三味盛
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのコキールグラタン
カキのたたき
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ02
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの柚子味噌グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣グラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのミルク煮
レシピ01
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
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