日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのライムマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
愛南真鯛の湯葉あんかけ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生ガキ 3種
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
蒸しガキ
国東生カキの握り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
かき酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの酒粕チーズグラタン
ブラッディ オイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の土手煮
カキのドフィノワーズスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真ガキ利久焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
しょうが香る 牡蠣飯
サザエのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのコキールグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
煎り牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとルーコラのリゾット
カキのミルク煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軍艦寿司
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のリエット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコンフィ
牡蠣グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのお好み焼き
くにさきoyster
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付きかきのグラタン
酔っぱらいカキ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の松前焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのレブエルト
カキの赤だし味噌煮
カキのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ01
カキのたたき
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのピーマン詰め
カキのムースとジャガイモのピュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
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