日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスター 三味盛
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの土手鍋風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サザエのアヒージョ
かき酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのたたき
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と蕗の薹のベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのグラタン
牡蠣グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのミルク煮
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東生カキの握り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoyster
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のリエット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
生ガキ 3種
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの天ぷら
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
殻付きかきのグラタン
岩ガキのカキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
まるごと牡蠣串カツ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバター醤油の網焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
セル牡蠣旨煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの赤だし味噌煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとアーティチョークのオイル煮
しょうが香る 牡蠣飯
かきのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキマヨ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の松前焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのバター醤油焼き
真ガキ利久焼
蒸しガキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの柚子味噌グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのお好み焼き
かきのレブエルト
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
煎り牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ02
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのグラタン
生牡蠣 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの酒粕チーズグラタン
酔っぱらいカキ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの酒蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ01
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の肉巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
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