日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付きかきのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生ガキ 3種
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのベニエ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキマヨ
牡蠣のマリネ
カキのミルク煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのピーマン詰め
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの酒蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのお花畑
煎り牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのレブエルト
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ01
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキと香草バターの包み焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
カキのたたき
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのバター醤油焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコンフィ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスター 三味盛
さぬき かきのパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のリエット
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ02
カキのオイル漬
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのお好み焼き
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の肉巻き
カキの揚げ出し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキポン酢バター炒め！！
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの天ぷら
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
黄ニラと生かきの玉子とじ
ブラッディ オイスター
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生牡蠣 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのグラタン
牡蠣の松前焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのスープ茶碗蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産カキフライ
サザエのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoyster
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のベーコン巻き
かき酢
セル牡蠣旨煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
蒸しガキ
牡蠣グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の土手煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のしぐれ煮
酔っぱらいカキ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.