日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
カキとルーコラのリゾット
くにさきoyster
牡蠣のマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かき酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
岩ガキのカキフライ
レシピ02
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ01
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真ガキ利久焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
カキのミルク煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サザエのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの酒蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのピーマン詰め
カキと香草バターの包み焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の肉巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのたたき
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
蒸しガキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産カキフライ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付きかきのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの味噌漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
しょうが香る 牡蠣飯
生牡蠣 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのバター醤油焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイル漬
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのレブエルト
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ブラッディ オイスター
牡蠣の土手煮
牡蠣のコンフィ
カキのアヒージョ
カキのベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の松前焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターガーリックソテー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
阿波はじめカキ 大葉焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軍艦寿司
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの天ぷら
生ガキ 3種
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの揚げ出し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのオイル漬け
煎り牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東生カキの握り
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキマヨ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
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