日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマリネ
カキのミルク煮
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの揚げ出し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の昆布〆握り鮨
燻製ソースの牡蠣フライ
酔っぱらいカキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のリエット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのセビーチェ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
かきのレブエルト
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのクリームパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスター 三味盛
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキと香草バターの包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとアーティチョークのオイル煮
蒸しガキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
煎り牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイル漬
殻付きかきのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとドライトマトのオイル漬け
生ガキ 3種
カキのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真ガキ利久焼
カキのベニエ
カキグラタン
国東生カキの握り
牡蠣のしぐれ煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
かき酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoyster
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
さぬき かきのパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の土手煮
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ01
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコンフィ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのコキールグラタン
カキのたたき
カキのカリンと発酵カブ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ02
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの天ぷら
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
まるごと牡蠣串カツ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
岩ガキのカキフライ
かきのピーマン詰め
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
カキのバター醤油焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
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