日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
蒸しガキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのコキールグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
カキマヨ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのバター醤油焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの土手鍋風
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
カキのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ02
まるごと牡蠣串カツ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのお好み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生牡蠣 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生ガキ 3種
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのお花畑
煎り牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東生カキの握り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の肉巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ01
真ガキ利久焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの赤だし味噌煮
ブラッディ オイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
カキの酒蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのベニエ
カキのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
しょうが香る 牡蠣飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のリエット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
さぬき かきのパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマリネ
カキの天ぷら
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの揚げ出し
かきのレブエルト
カキとルーコラのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのたたき
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoyster
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