日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのコキールグラタン
北海道産カキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのお好み焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ02
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoyster
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の昆布〆握り鮨
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
さぬき かきのパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ブラッディ オイスター
国東オイスター 三味盛
かきのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
カキのベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
カキとアーティチョークのオイル煮
蒸しガキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの柚子味噌グラタン
セル牡蠣旨煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
煎り牡蠣
殻付きかきのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの赤だし味噌煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の土手煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの揚げ出し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのミルク煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのバター醤油焼き
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ01
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
かき酢
くにさきオイスターの味噌漬け
カキと香草バターの包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキマヨ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生ガキ 3種
くにさきオイスターのお花畑
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣グラタン
カキのオイル漬
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サザエのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のしぐれ煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
燻製ソースの牡蠣フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の松前焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のベーコン巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのたたき
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのピーマン詰め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの香味ソース揚げ（2個）
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.