日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
まるごと牡蠣串カツ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産カキフライ
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキと香草バターの包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軍艦寿司
カキのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
真ガキ利久焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
セル牡蠣旨煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのコキールグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東生カキの握り
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキと春雨のにんにく蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのピーマン詰め
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣グラタン
カキマヨ
国東オイスターのりゅうきゅう
生ガキ 3種
カキの酒蒸し
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
さぬき かきのパエリア
殻付きかきのグラタン
岩ガキのカキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の土手煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
ブラッディ オイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
蒸しガキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの揚げ出し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
煎り牡蠣
レシピ02
カキのミルク煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのベニエ
カキのオイル漬
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのたたき
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かき酢
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの天ぷら
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ01
カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoyster
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の肉巻き
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