日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのコキールグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイル漬
かきのお好み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコンフィ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の松前焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生ガキ 3種
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
蒸しガキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
煎り牡蠣
カキのたたき
国東生カキの握り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
サザエのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの赤だし味噌煮
カキのベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのドフィノワーズスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
まるごと牡蠣串カツ
カキとルーコラのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軍艦寿司
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のベーコン巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカリンと発酵カブ
ブラッディ オイスター
レシピ02
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキマヨ
かきのピーマン詰め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスター 三味盛
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かき酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキと春雨のにんにく蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのレブエルト
カキとドライトマトのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマリネ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
燻製ソースの牡蠣フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
牡蠣のリエット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの味噌漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの酒粕チーズグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのミルク煮
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoyster
セル牡蠣旨煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
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