日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoyster
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの柚子味噌グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
真ガキ利久焼
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマリネ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
蒸しガキ
セル牡蠣旨煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポシェ スープ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのレブエルト
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の松前焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのたたき
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
酔っぱらいカキ
カキの揚げ出し
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスター 三味盛
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのグラタン
カキのミルク煮
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターガーリックソテー
ブラッディ オイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの酒蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ01
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サザエのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとルーコラのリゾット
煎り牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのピーマン詰め
牡蠣のリエット
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのドフィノワーズスープ
国東生カキの握り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ02
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのお好み焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキマヨ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
大粒カキの葱風味蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
カキのコキールグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
岩ガキのカキフライ
かきのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイル漬
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
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