日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
大粒カキの葱風味蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
煎り牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サザエのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのコキールグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきoyster
真ガキ利久焼
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとルーコラのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生ガキ 3種
カキのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣グラタン
岩ガキのカキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのレブエルト
カキと香草バターの包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
クニサキオイスター 炙り グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイル漬
カキのたたき
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の松前焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとアーティチョークのオイル煮
酔っぱらいカキ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
蒸しガキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの赤だし味噌煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコンフィ
かき酢
セル牡蠣旨煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの揚げ出し
カキの酒蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のリエット
カキマヨ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスター 三味盛
カキのバター醤油焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の肉巻き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東生カキの握り
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのミルク煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の土手煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
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