日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのたたき
カキのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの酒蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の土手煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のリエット
カキとルーコラのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの酒粕チーズグラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
カキマヨ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキポン酢バター炒め！！
国東生カキの握り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイル漬
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoyster
カキの天ぷら
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのレブエルト
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの赤だし味噌煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
カキの揚げ出し
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのバター醤油焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコンフィ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
蒸しガキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ01
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの柚子味噌グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
セル牡蠣旨煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのベニエ
殻付きかきのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマリネ
煎り牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の肉巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの軍艦寿司
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ02
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの土手鍋風
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカリンと発酵カブ
ブラッディ オイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
大粒カキの葱風味蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
かきのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サザエのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真ガキ利久焼
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのミルク煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのグラタン
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