日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のベーコン巻き
カキのたたき
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生ガキ 3種
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのコキールグラタン
酔っぱらいカキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の肉巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの揚げ出し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のリエット
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ01
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoyster
カキの酒蒸し
牡蠣グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのライムマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
燻製ソースの牡蠣フライ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ02
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の松前焼き
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの柚子味噌グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのアヒージョ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER レモンの泡
蒸しガキ
かきのお好み焼き
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの酒粕チーズグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの天ぷら
かきのピーマン詰め
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の土手煮
牡蠣のオランデーズソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
かき酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サザエのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生牡蠣 3種のソース
カキマヨ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのレブエルト
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスター 三味盛
国東オイスターのりゅうきゅう
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
真ガキ利久焼
カキのミルク煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのスープ茶碗蒸し
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
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