日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのたたき
牡蠣のリエット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
さぬき かきのパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのセビーチェ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ02
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの酒蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ブラッディ オイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
蒸しガキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの揚げ出し
くにさきoyster
牡蠣の土手煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎と野菜のグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
まるごと牡蠣串カツ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
煎り牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ01
くにさきOYSTERの土手鍋風
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのベニエ
カキのオイル漬
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かき酢
カキの天ぷら
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのバター醤油焼き
カキのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
大粒カキの葱風味蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣グラタン
カキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生ガキ 3種
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のしぐれ煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の炊き込みごはんの素
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキの赤だし味噌煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのピーマン詰め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真ガキ利久焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオランデーズソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのアヒージョ
カキマヨ
殻付きかきのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
サザエのアヒージョ
国東生カキの握り
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのレブエルト
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのお花畑
かきのお好み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産カキフライ
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