日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのライムマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真ガキ利久焼
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
まるごと牡蠣串カツ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軍艦寿司
カキのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のリエット
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER レモンの泡
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの柚子味噌グラタン
カキの揚げ出し
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの天ぷら
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
カキのオイル漬
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
酔っぱらいカキ
国東生カキの握り
牡蠣のマヨクリーム焼き
煎り牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のしぐれ煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオランデーズソース
ブラッディ オイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのお花畑
かきのレブエルト
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキマヨ
生カキの酒粕チーズグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの酒蒸し
くにさきoyster
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の肉巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の昆布〆握り鮨
さぬき かきのパエリア
レシピ01
生ガキ 3種
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付きかきのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
かきのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
カキのベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのたたき
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとドライトマトのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカリンと発酵カブ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのミルク煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとルーコラのリゾット
蒸しガキ
レシピ02
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かき酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのコキールグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスター 三味盛
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
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