日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生牡蠣 3種のソース
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイル漬
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東生カキの握り
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのベニエ
サザエのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのグラタン
かき酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスター 三味盛
カキのドフィノワーズスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
自家製オイスターソースの冷奴
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの天ぷら
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生ガキ 3種
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキマヨ
カキのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ02
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の土手煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
蒸しガキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の肉巻き
くにさきoyster
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
カキとドライトマトのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のリエット
カキとルーコラのリゾット
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの揚げ出し
大粒カキの葱風味蒸し
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコンフィ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル煮込み
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
しょうが香る 牡蠣飯
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのレブエルト
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のベーコン巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ01
煎り牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
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