日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの酒蒸し
生牡蠣 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
かきのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイル漬
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの天ぷら
カキのスープ茶碗蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
岩ガキのカキフライ
酔っぱらいカキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ01
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキと香草バターの包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキポン酢バター炒め！！
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付きかきのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのベニエ
レシピ02
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのアヒージョ
カキの揚げ出し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の土手煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サザエのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のしぐれ煮
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東生カキの握り
かきのレブエルト
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキマヨ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのお好み焼き
牡蠣のオランデーズソース
かき酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
煎り牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
カキのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのたたき
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoyster
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターガーリックソテー
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのお花畑
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
蒸しガキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生ガキ 3種
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER レモンの泡
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
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