日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
セル牡蠣旨煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サザエのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのアヒージョ
カキのベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのお好み焼き
くにさきoyster
国東オイスターの軍艦寿司
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ01
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真ガキ利久焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキと春雨のにんにく蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
黄ニラと生かきの玉子とじ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ
カキのミルク煮
カキのたたき
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキマヨ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
酔っぱらいカキ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのレブエルト
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産カキフライ
殻付きかきのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東生カキの握り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
煎り牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスター 三味盛
蒸しガキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのピーマン詰め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの揚げ出し
カキポン酢バター炒め！！
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのグラタン
さぬき かきのパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生ガキ 3種
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのコキールグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かき酢
カキの酒蒸し
レシピ02
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキと香草バターの包み焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
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