日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの天ぷら
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコンフィ
かき酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキマヨ
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
カキの赤だし味噌煮
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの酒蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
煎り牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
かきのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのベニエ
サザエのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
岩ガキのカキフライ
かきのピーマン詰め
カキと香草バターの包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのレブエルト
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターと大葉のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の肉巻き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの柚子味噌グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイル漬
牡蠣のリエット
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのお好み焼き
レシピ01
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのたたき
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
蒸しガキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのお花畑
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
セル牡蠣旨煮
カキのバター醤油焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカリンと発酵カブ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのミルク煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ02
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
殻付きかきのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東生カキの握り
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産カキフライ
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