日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのアヒージョ
カキマヨ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
カキのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの天ぷら
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのバター醤油焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのたたき
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの酒蒸し
真ガキ利久焼
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコンフィ
牡蠣グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
牡蠣のリエット
かきのお好み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
さぬき かきのパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとアーティチョークのオイル煮
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かき酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ02
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのベニエ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのミルク煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の麻辣醤油漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
蒸しガキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の肉巻き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
レシピ01
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの揚げ出し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
煎り牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのレブエルト
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキのスープ茶碗蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのピーマン詰め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの柚子味噌グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイル漬
くにさきoyster
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の松前焼き
生ガキ 3種
国東生カキの握り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
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