日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの天ぷら
くにさきオイスターのお花畑
阿波はじめカキ 大葉焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのドフィノワーズスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の松前焼き
カキの酒蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイル漬
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのミルク煮
くにさきオイスターのグラタン
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターのりゅうきゅう
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
大粒カキの葱風味蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキマヨ
かきのレブエルト
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのコキールグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカリンと発酵カブ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サザエのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの土手鍋風 包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ
カキのベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ02
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのお好み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のリエット
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付きかきのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
さぬき かきのパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオランデーズソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
蒸しガキ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのクリームパスタ
生ガキ 3種
生牡蠣 3種のソース
真ガキ利久焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かき酢
カキのたたき
くにさきoyster
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の肉巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の土手煮
カキの柚子味噌グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
酔っぱらいカキ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ01
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの揚げ出し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
クニサキオイスター 炙り グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
煎り牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
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