日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
セル牡蠣旨煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキの酒蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のしぐれ煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのミルク煮
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東生カキの握り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の肉巻き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのたたき
カキマヨ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオランデーズソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
さぬき かきのパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生ガキ 3種
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
カキポン酢バター炒め！！
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
酔っぱらいカキ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
かきのレブエルト
カキのスープ茶碗蒸し
カキのアヒージョ
カキのオイル漬
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ブラッディ オイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のリエット
カキのコキールグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマリネ
レシピ02
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
真ガキ利久焼
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
かき酢
カキのドフィノワーズスープ
煎り牡蠣
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコンフィ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
蒸しガキ
サザエのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付きかきのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのお好み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの天ぷら
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ01
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の松前焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoyster
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
カキのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.