日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付きかきのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ01
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
カキの柚子味噌グラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのたたき
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東生カキの握り
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の肉巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとルーコラのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
酔っぱらいカキ
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターと大葉のジュレ
かき酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ブラッディ オイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイル漬
カキのドフィノワーズスープ
カキのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生牡蠣 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サザエのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
まるごと牡蠣串カツ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
岩ガキのカキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
蒸しガキ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ02
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のしぐれ煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産カキフライ
カキマヨ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター おろし白ポン酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
大粒カキの葱風味蒸し
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
煎り牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのコキールグラタン
真ガキ利久焼
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER レモンの泡
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの酒蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
かきのレブエルト
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生ガキ 3種
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
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