日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生ガキ 3種
カキのベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイル漬
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
蒸しガキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマリネ
カキの天ぷら
阿波はじめカキ 大葉焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
しょうが香る 牡蠣飯
カキの酒蒸し
国東生カキの握り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ
かき酢
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoyster
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのお好み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真ガキ利久焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
セル牡蠣旨煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのたたき
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
煎り牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのコキールグラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ02
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
ブラッディ オイスター
カキのミルク煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
燻製ソースの牡蠣フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
殻付きかきのグラタン
かきのピーマン詰め
カキのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のしぐれ煮
かきのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキマヨ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の土手煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのセビーチェ
酔っぱらいカキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオランデーズソース
生牡蠣 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のリエット
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
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