日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
まるごと牡蠣串カツ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真カキ冷やしなめろう雑炊
黄ニラと生かきの玉子とじ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとルーコラのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキと春雨のにんにく蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の土手煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキマヨ
カキの揚げ出し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東生カキの握り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のしぐれ煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真ガキ利久焼
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの赤だし味噌煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコンフィ
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスター 三味盛
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのベニエ
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
蒸しガキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのたたき
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのレブエルト
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきoyster
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカリンと発酵カブ
サザエのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのピーマン詰め
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの酒蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの天ぷら
国東オイスターのりゅうきゅう
煎り牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のリエット
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
かきのお好み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのバター醤油焼き
レシピ02
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのミルク煮
牡蛎と野菜のグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
カキのオイル漬
岩ガキのカキフライ
北海道産カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ブラッディ オイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER レモンの泡
カキと香草バターの包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.