日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのピーマン詰め
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
さぬき かきのパエリア
カキのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのたたき
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキマヨ
カキフライ
かきのお好み焼き
かきのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとルーコラのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軍艦寿司
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoyster
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキのドフィノワーズスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイスターソース炒め
レシピ02
カキのベニエ
岩ガキのカキフライ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の肉巻き
真ガキ利久焼
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのバター醤油焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのレブエルト
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの揚げ出し
サザエのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオランデーズソース
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のリエット
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスター 三味盛
牡蠣／サラダ菜／海藻
豚巻オイスターの柚子七味焼
生ガキ 3種
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かき酢
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の土手煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のしぐれ煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
酔っぱらいカキ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイル漬
カキポン酢バター炒め！！
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのお花畑
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ブラッディ オイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの天ぷら
カキの赤だし味噌煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ01
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコンフィ
カキのコキールグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
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