日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
蒸しガキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
自家製オイスターソースの冷奴
カキの赤だし味噌煮
さぬき かきのパエリア
かき酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
酔っぱらいカキ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイル漬
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
煎り牡蠣
カキのコキールグラタン
まるごと牡蠣串カツ
国東生カキの握り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのドフィノワーズスープ
生牡蠣 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoyster
かきのアヒージョ
カキフライ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のベーコン巻き
カキのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ02
カキのベニエ
牡蠣の土手煮
カキのたたき
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのグラタン
かきのレブエルト
カキポン酢バター炒め！！
カキのムースとジャガイモのピュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のリエット
かきのピーマン詰め
レシピ01
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキマヨ
牡蠣グラタン
カキの天ぷら
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付きかきのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスター 三味盛
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サザエのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの酒蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の肉巻き
かきのお好み焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
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