日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキマヨ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生ガキ 3種
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
セル牡蠣旨煮
カキとルーコラのリゾット
カキの天ぷら
かきのピーマン詰め
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
蒸しガキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのミルク煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ローストオイスター 燻製バター醤油
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの揚げ出し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoyster
カキのたたき
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ02
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東生カキの握り
豚巻オイスターの柚子七味焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎と野菜のグラタン
カキの赤だし味噌煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
かき酢
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
かきのレブエルト
しょうが香る 牡蠣飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのアヒージョ
カキのオイル漬
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
煎り牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのお花畑
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのバター醤油焼き
カキポン酢バター炒め！！
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のベーコン巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスター 三味盛
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのコキールグラタン
レシピ01
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ブラッディ オイスター
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のリエット
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのベニエ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
酔っぱらいカキ
かきのお好み焼き
カキと香草バターの包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.