日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
自家製オイスターソースの冷奴
ブラッディ オイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとアーティチョークのオイル煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣の土手煮
かき酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのピーマン詰め
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軍艦寿司
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生牡蠣 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣／サラダ菜／海藻
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
セル牡蠣旨煮
カキのオイル漬
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のリエット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サザエのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoyster
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
まるごと牡蠣串カツ
煎り牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのレブエルト
カキポン酢バター炒め！！
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのミルク煮
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの揚げ出し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付きかきのグラタン
レシピ02
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのベニエ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの酒蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎と野菜のグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのたたき
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の肉巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのバター醤油焼き
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
酔っぱらいカキ
カキの赤だし味噌煮
カキマヨ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のしぐれ煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣グラタン
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