日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サザエのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ02
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
セル牡蠣旨煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のしぐれ煮
かきのレブエルト
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
煎り牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの酒蒸し
カキのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣グラタン
くにさきoyster
カキマヨ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の土手煮
かきのピーマン詰め
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ブラッディ オイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真ガキ利久焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
酔っぱらいカキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのライムマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのミルク煮
牡蠣の肉巻き
蒸しガキ
さぬき かきのパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキと香草バターの包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのアヒージョ
カキのコキールグラタン
国東オイスター 三味盛
カキのムースとジャガイモのピュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ01
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのたたき
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの揚げ出し
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
かき酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイル漬
くにさきオイスターのお花畑
生ガキ 3種
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東生カキの握り
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキポン酢バター炒め！！
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のリエット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカリンと発酵カブ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
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