日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのお花畑
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のベーコン巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカリンと発酵カブ
さぬき かきのパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東生カキの握り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生ガキ 3種
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サザエのアヒージョ
カキのたたき
牡蠣のリエット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎と野菜のグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのミルク煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ01
生カキと春雨のにんにく蒸し
生牡蠣 3種のソース
カキのベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイル漬
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのライムマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコンフィ
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の土手煮
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
まるごと牡蠣串カツ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのバター醤油焼き
真ガキ利久焼
カキとアーティチョークのオイル煮
岩ガキのカキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
カキマヨ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの天ぷら
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの柚子味噌グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の肉巻き
カキの揚げ出し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオランデーズソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
蒸しガキ
北海道産カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
煎り牡蠣
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のマヨクリーム焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoyster
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ02
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣グラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル煮込み
酔っぱらいカキ
カキの赤だし味噌煮
かき酢
かきのお好み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
セル牡蠣旨煮
殻付きかきのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
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