日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ローストオイスター 燻製バター醤油
さぬき かきのパエリア
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのたたき
牡蠣のオランデーズソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かき酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の松前焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ブラッディ オイスター
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのドフィノワーズスープ
蒸しガキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のベーコン巻き
カキのベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の土手煮
酔っぱらいカキ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ02
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
かきのお好み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスター 三味盛
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの天ぷら
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイル漬
セル牡蠣旨煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の肉巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
煎り牡蠣
殻付きかきのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのスープ茶碗蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ01
カキの酒蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
カキマヨ
生ガキ 3種
くにさきoyster
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコンフィ
カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産カキフライ
牡蠣のリエット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのレブエルト
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキと香草バターの包み焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎と野菜のグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのミルク煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキポン酢バター炒め！！
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣グラタン
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