日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER ちゃんぽん
蒸しガキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
セル牡蠣旨煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
牡蠣の松前焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの揚げ出し
カキの酒蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ01
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ブラッディ オイスター
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのお花畑
かきのアヒージョ
かきのお好み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軍艦寿司
煎り牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoyster
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かき酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのレブエルト
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマヨクリーム焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの天ぷら
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのたたき
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキポン酢バター炒め！！
レシピ02
牡蠣のベーコン巻き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのグラタン
牡蠣のマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
しょうが香る 牡蠣飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の肉巻き
牡蠣グラタン
北海道産カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキマヨ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
真ガキ利久焼
生牡蠣 3種のソース
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのミルク煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコンフィ
牡蠣の炊き込みごはんの素
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生ガキ 3種
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
酔っぱらいカキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.