日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキマヨ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのコキールグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのバター醤油焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの酒蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの土手鍋風
真ガキ利久焼
くにさきオイスターガーリックソテー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの天ぷら
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
カキのミルク煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ02
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマヨクリーム焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の土手煮
かきのピーマン詰め
蒸しガキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのアヒージョ
カキのベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
ブラッディ オイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのレブエルト
カキのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東生カキの握り
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かき酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコンフィ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの揚げ出し
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
岩ガキのカキフライ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのたたき
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
酔っぱらいカキ
カキのドフィノワーズスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
煎り牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のしぐれ煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生牡蠣 3種のソース
牡蠣グラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ01
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoyster
カキの赤だし味噌煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
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