日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
酔っぱらいカキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの揚げ出し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生牡蠣 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のリエット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付きかきのグラタン
レシピ02
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生ガキ 3種
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの天ぷら
国東オイスターの軍艦寿司
煎り牡蠣
かきのお好み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoyster
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東生カキの握り
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの酒蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の土手煮
蒸しガキ
カキのオイル漬
牡蠣のしぐれ煮
カキポン酢バター炒め！！
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとドライトマトのオイル漬け
カキマヨ
カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ブラッディ オイスター
岩ガキのカキフライ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の肉巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのミルク煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
さぬき かきのパエリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
カキと香草バターの包み焼き
カキのグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
サザエのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのレブエルト
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマリネ
かきのピーマン詰め
かき酢
レシピ01
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
セル牡蠣旨煮
カキのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコンフィ
真ガキ利久焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのコキールグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
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