日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付きかきのグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サザエのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのお花畑
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのアヒージョ
国東生カキの握り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのドフィノワーズスープ
かきのレブエルト
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
蒸しガキ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
酔っぱらいカキ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ02
レシピ01
大粒カキの葱風味蒸し
カキのたたき
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
しょうが香る 牡蠣飯
カキのバター醤油焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産カキフライ
真ガキ利久焼
煎り牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのピーマン詰め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のしぐれ煮
カキとルーコラのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきoyster
カキの天ぷら
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生牡蠣 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのスープ茶碗蒸し
セル牡蠣旨煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイル漬
牡蠣の土手煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキマヨ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
かきのお好み焼き
カキのミルク煮
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのクリームパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かき酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
岩ガキのカキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
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