日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のリエット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の土手煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのコキールグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産カキフライ
かき酢
燻製ソースの牡蠣フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのドフィノワーズスープ
カキのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
カキマヨ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ02
カキのミルク煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのお好み焼き
蒸しガキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのバター醤油焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東生カキの握り
カキのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoyster
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのお花畑
カキとルーコラのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
岩ガキのカキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの揚げ出し
カキの天ぷら
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
酔っぱらいカキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のベーコン巻き
煎り牡蠣
カキのオイル漬
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
自家製オイスターソースの冷奴
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのムースとジャガイモのピュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのたたき
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付きかきのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の肉巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコンフィ
大粒カキの葱風味蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの土手鍋風 包み焼き
生ガキ 3種
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの酒蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ01
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのベニエ
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