日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの柚子味噌グラタン
かきのピーマン詰め
かき酢
蒸しガキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoyster
国東オイスター 三味盛
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのお花畑
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキマヨ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東生カキの握り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
酔っぱらいカキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマリネ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのレブエルト
カキのベニエ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターと大葉のジュレ
さぬき かきのパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのお好み焼き
カキの揚げ出し
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のリエット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのミルク煮
カキの赤だし味噌煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣グラタン
カキのカリンと発酵カブ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとドライトマトのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ02
カキとルーコラのリゾット
カキのたたき
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
まるごと牡蠣串カツ
カキのバター醤油焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
大粒カキの葱風味蒸し
殻付きかきのグラタン
セル牡蠣旨煮
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイル漬
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サザエのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのコキールグラタン
カキの酒蒸し
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ブラッディ オイスター
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎と野菜のグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
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