日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの酒蒸し
レシピ01
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのお好み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のリエット
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコンフィ
牡蠣の土手煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎と野菜のグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのドフィノワーズスープ
サザエのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのピーマン詰め
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのミルク煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoyster
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのレブエルト
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の肉巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの天ぷら
カキのたたき
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ブラッディ オイスター
牡蠣グラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの揚げ出し
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
さぬき かきのパエリア
カキのベニエ
かき酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ02
生牡蠣 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
生ガキ 3種
カキの土手鍋風 包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付きかきのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真ガキ利久焼
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイル漬
煎り牡蠣
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
蒸しガキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキマヨ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
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