日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの酒蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
蒸しガキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのたたき
カキとアーティチョークのオイル煮
生ガキ 3種
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
カキグラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのミルク煮
牡蠣の土手煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキポン酢バター炒め！！
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
カキとルーコラのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サザエのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの柚子味噌グラタン
かきのレブエルト
カキの天ぷら
カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かき酢
くにさきオイスターのオイル漬け
煎り牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのスープ茶碗蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
岩ガキのカキフライ
カキの揚げ出し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
まるごと牡蠣串カツ
大粒カキの葱風味蒸し
生牡蠣 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコンフィ
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスター 三味盛
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのコキールグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
さぬき かきのパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのバター醤油焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ02
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキマヨ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ01
かきのお好み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の松前焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoyster
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真ガキ利久焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
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