日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイル漬
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
セル牡蠣旨煮
カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
煎り牡蠣
カキの天ぷら
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
岩ガキのカキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキマヨ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の肉巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
国東生カキの握り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ブラッディ オイスター
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキと春雨のにんにく蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産カキフライ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのピーマン詰め
かき酢
牡蠣のマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のリエット
かきのお好み焼き
カキのバター醤油焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコンフィ
蒸しガキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのミルク煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣グラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのたたき
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
酔っぱらいカキ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキと香草バターの包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきoyster
カキの揚げ出し
レシピ01
生カキの酒粕チーズグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのお花畑
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
まるごと牡蠣串カツ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのレブエルト
カキのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
カキの柚子味噌グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生ガキ 3種
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのグラタン
真ガキ利久焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
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