日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真ガキ利久焼
カキのコキールグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの酒蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
岩ガキのカキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のベーコン巻き
カキマヨ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産カキフライ
カキのグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の松前焼き
カキのカリンと発酵カブ
かきのピーマン詰め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かき酢
かきのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバターしょうゆ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
生牡蠣 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
酔っぱらいカキ
牡蠣のオランデーズソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の肉巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ブラッディ オイスター
カキのドフィノワーズスープ
レシピ01
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのレブエルト
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ02
カキのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のリエット
カキのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのクリームパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのたたき
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の土手煮
カキのオイル漬
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生ガキ 3種
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoyster
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
蒸しガキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとルーコラのリゾット
サザエのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのお好み焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのベニエ
くにさきオイスターのお花畑
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキの天ぷら
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