日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のベーコン巻き
サザエのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
岩ガキのカキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのピーマン詰め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ブラッディ オイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスター 三味盛
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのレブエルト
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのスープ茶碗蒸し
かきのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキマヨ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの赤だし味噌煮
カキの柚子味噌グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
蒸しガキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキポン酢バター炒め！！
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoyster
カキのドフィノワーズスープ
カキのベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの酒蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
煎り牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の土手煮
カキのたたき
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
国東生カキの握り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの揚げ出し
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの土手鍋風
生ガキ 3種
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER レモンの泡
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのミルク煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣グラタン
かき酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのコキールグラタン
レシピ02
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのお好み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマリネ
レシピ01
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と蕗の薹のベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付きかきのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカリンと発酵カブ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイル漬
黄ニラと生かきの玉子とじ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
セル牡蠣旨煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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