日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
蒸しガキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ブラッディ オイスター
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコンフィ
北海道産カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのレブエルト
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのピーマン詰め
自家製オイスターソースの冷奴
しょうが香る 牡蠣飯
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
阿波はじめカキ 大葉焼き
サザエのアヒージョ
真ガキ利久焼
国東生カキの握り
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの赤だし味噌煮
カキの柚子味噌グラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のベーコン巻き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのたたき
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのベニエ
国東オイスター 三味盛
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポシェ スープ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の土手煮
牡蠣のリエット
カキのバター醤油焼き
カキとルーコラのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
レシピ01
レシピ02
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かき酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのお花畑
生牡蠣 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
生ガキ 3種
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoyster
煎り牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキマヨ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカリンと発酵カブ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのコキールグラタン
かきのアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのライムマリネ
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