日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコンフィ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付きかきのグラタン
酔っぱらいカキ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
煎り牡蠣
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの揚げ出し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生牡蠣 3種のソース
カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの土手鍋風 包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のリエット
しょうが香る 牡蠣飯
生ガキ 3種
カキグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイル漬
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サザエのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の肉巻き
蒸しガキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキマヨ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの赤だし味噌煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
セル牡蠣旨煮
さぬき かきのパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
まるごと牡蠣串カツ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ01
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のベーコン巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東生カキの握り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのレブエルト
カキの天ぷら
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣グラタン
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の土手煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の松前焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのたたき
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオランデーズソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かき酢
かきのピーマン詰め
カキのドフィノワーズスープ
北海道産カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ02
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
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