日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
岩ガキのカキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ
牡蠣のコンフィ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ02
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのミルク煮
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオランデーズソース
酔っぱらいカキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ01
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の肉巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ブラッディ オイスター
自家製オイスターソースの冷奴
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターのりゅうきゅう
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サザエのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の松前焼き
大粒カキの葱風味蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の土手煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの酒蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの天ぷら
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの酒粕チーズグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
真ガキ利久焼
牡蠣のマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの揚げ出し
煎り牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生ガキ 3種
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのコキールグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイル漬
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのたたき
かきのピーマン詰め
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
蒸しガキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのアヒージョ
かきのお好み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoyster
カキマヨ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
かき酢
くにさきオイスターのお花畑
国東生カキの握り
カキグラタン
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