日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生ガキ 3種
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのベニエ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ01
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
カキと香草バターの包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東生カキの握り
カキグラタン
カキマヨ
カキのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのピーマン詰め
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
蒸しガキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サザエのアヒージョ
かきのレブエルト
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付きかきのグラタン
ブラッディ オイスター
レシピ02
生牡蠣 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産 冷凍 牡蠣パック
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の肉巻き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのバター醤油焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの天ぷら
カキのムースとジャガイモのピュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
酔っぱらいカキ
国東オイスター 三味盛
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
セル牡蠣旨煮
岩ガキのカキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
しょうが香る 牡蠣飯
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのお好み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの土手鍋風 包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの揚げ出し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ローストオイスター 燻製バター醤油
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのミルク煮
カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
自家製オイスターソースの冷奴
かき酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの酒蒸し
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターと大葉のジュレ
煎り牡蠣
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのコキールグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoyster
さぬき かきのパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイル漬
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
まるごと牡蠣串カツ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
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