日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サザエのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoyster
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのミルク煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
カキのたたき
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスター 三味盛
生ガキ 3種
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとアーティチョークのオイル煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
蒸しガキ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
ブラッディ オイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ01
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
酔っぱらいカキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東生カキの握り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真ガキ利久焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かき酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのコキールグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのお花畑
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のリエット
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のベーコン巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生牡蠣 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
かきのお好み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのクリームパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイル漬
カキのカリンと発酵カブ
かきのレブエルト
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
しょうが香る 牡蠣飯
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
煎り牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキマヨ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターガーリックソテー
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのベニエ
カキの揚げ出し
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.