日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのレブエルト
レシピ02
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かき酢
かきのアヒージョ
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターのりゅうきゅう
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのクリームパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ブラッディ オイスター
カキのベニエ
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の土手煮
かきのお好み焼き
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとルーコラのリゾット
国東生カキの握り
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生ガキ 3種
カキマヨ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軍艦寿司
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオランデーズソース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
セル牡蠣旨煮
カキフライ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ01
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真ガキ利久焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキポン酢バター炒め！！
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産カキフライ
カキのたたき
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマリネ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のリエット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoyster
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の肉巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキの天ぷら
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サザエのアヒージョ
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
しょうが香る 牡蠣飯
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付きかきのグラタン
カキのオイル漬
煎り牡蠣
蒸しガキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキと春雨のにんにく蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターガーリックソテー
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生牡蠣 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの揚げ出し
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのミルク煮
さぬき かきのパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイスターソース炒め
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