日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付きかきのグラタン
かきのお好み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのコキールグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
酔っぱらいカキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ01
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
さぬき かきのパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのピーマン詰め
かき酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
セル牡蠣旨煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の土手煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポシェ スープ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイスターソース炒め
蒸しガキ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの揚げ出し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキマヨ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
岩ガキのカキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとアーティチョークのオイル煮
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの酒蒸し
国東生カキの握り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのたたき
くにさきoyster
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイル漬
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスター 三味盛
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのミルク煮
カキのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
煎り牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産カキフライ
牡蠣のリエット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのレブエルト
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
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