日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ブラッディ オイスター
くにさきoyster
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
煎り牡蠣
カキのオイル漬
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かき酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの揚げ出し
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのレブエルト
酔っぱらいカキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオランデーズソース
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ02
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの天ぷら
レシピ01
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
カキのたたき
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
まるごと牡蠣串カツ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの柚子味噌グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎と野菜のグラタン
生ガキ 3種
カキとルーコラのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の土手煮
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキマヨ
カキのカリンと発酵カブ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
蒸しガキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のしぐれ煮
国東生カキの握り
さぬき かきのパエリア
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマリネ
牡蠣のリエット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
自家製オイスターソースの冷奴
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとドライトマトのオイル漬け
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