日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのバター醤油焼き
カキのベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かき酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのたたき
国東オイスターの軍艦寿司
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の松前焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
酔っぱらいカキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
岩ガキのカキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
煎り牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイル漬
カキとルーコラのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のしぐれ煮
国東生カキの握り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サザエのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカリンと発酵カブ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
セル牡蠣旨煮
北海道産カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのピーマン詰め
生ガキ 3種
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの天ぷら
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoyster
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
ブラッディ オイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
蒸しガキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
カキマヨ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのグラタン
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ01
さぬき かきのパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真ガキ利久焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのお好み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの酒蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のベーコン巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの酒粕チーズグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のリエット
生牡蠣 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのミルク煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのレブエルト
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
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