日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコンフィ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキポン酢（自家製ポン酢）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
岩ガキのカキフライ
カキとルーコラのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東生カキの握り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのオイル漬け
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoyster
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
酔っぱらいカキ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのたたき
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのミルク煮
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のリエット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの赤だし味噌煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのアヒージョ
かき酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのお花畑
ブラッディ オイスター
カキのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスター 三味盛
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキマヨ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
カキのコキールグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付きかきのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのベニエ
カキの天ぷら
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル煮込み
黄ニラと生かきの玉子とじ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎と野菜のグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ01
蒸しガキ
くにさきオイスターガーリックソテー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ02
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのセビーチェ
まるごと牡蠣串カツ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのピーマン詰め
かきのお好み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのスープ茶碗蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカリンと発酵カブ
かきのレブエルト
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのバター醤油焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
サザエのアヒージョ
生ガキ 3種
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
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