日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの柚子味噌グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
かき酢
牡蠣グラタン
カキのバター醤油焼き
岩ガキのカキフライ
カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのレブエルト
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスター 三味盛
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
まるごと牡蠣串カツ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのコキールグラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの天ぷら
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイル漬
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の土手煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の松前焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ01
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
カキのたたき
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
かきのお好み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター おろし白ポン酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの揚げ出し
カキと香草バターの包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
生ガキ 3種
サザエのアヒージョ
レシピ02
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの酒蒸し
くにさきoyster
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのグラタン
蒸しガキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のリエット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのピーマン詰め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキマヨ
セル牡蠣旨煮
自家製オイスターソースの冷奴
国東生カキの握り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
酔っぱらいカキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとルーコラのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付きかきのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのミルク煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコンフィ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカリンと発酵カブ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
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