日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の松前焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのクリームパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
蒸しガキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のベーコン巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のリエット
カキのたたき
牡蠣グラタン
殻付きかきのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのグラタン
カキのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生ガキ 3種
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎と野菜のグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのベニエ
真ガキ利久焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サザエのアヒージョ
レシピ02
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのスープ茶碗蒸し
かきのピーマン詰め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコンフィ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの酒蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのグラタン
カキマヨ
カキの揚げ出し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのレブエルト
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカリンと発酵カブ
クニサキオイスター 炙り グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキポン酢バター炒め！！
煎り牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのコキールグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
岩ガキのカキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ01
カキのバター醤油焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
セル牡蠣旨煮
カキのオイル漬
まるごと牡蠣串カツ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの天ぷら
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のしぐれ煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の土手煮
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東生カキの握り
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