日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ブラッディ オイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
セル牡蠣旨煮
カキの揚げ出し
くにさきoyster
牡蠣のリエット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの酒蒸し
レシピ01
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
蒸しガキ
カキマヨ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのお好み焼き
牡蠣のコンフィ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのコキールグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのピーマン詰め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの柚子味噌グラタン
カキのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのライムマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイル漬
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
かき酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
まるごと牡蠣串カツ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのスープ茶碗蒸し
生ガキ 3種
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのバター醤油焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのミルク煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのたたき
カキの天ぷら
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の肉巻き
カキポン酢バター炒め！！
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産カキフライ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
かきのレブエルト
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
真ガキ利久焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
酔っぱらいカキ
煎り牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎と野菜のグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキと香草バターの包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
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